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2018/12
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日本海の蟹
富山から送られてきたずわい蟹さん達を記念撮影。
昨晩水揚げされて浜でゆであげられてその日のうちに送り出されてきた物です。
ちょっと怖かったぞ〜
(シロクマさんが購入した物です。)

♂達は大きくたっぷりかにみそもすばらしくおいしい。
繊細かつ濃厚で冷凍物とはひと味違いました。

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♀達は小さいく卵を抱えているので鍋や汁物に使われることが多いようです。
石川県や 富山県などの北陸地方では「香箱蟹」と呼ばれて
資源確保のために獲ってもいい期間がとても短いにもかかわらず
値段も安くて美味しいので地元の人たちが大好きなカニです。
ですから現地で食べ尽くされ地元以外で食べるのは難しいそうです!
ほんとに食べるところ少なかったですけれど味噌汁はすばらしくおいしかったです。

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(非公開コメント受付中)

うまそ~~~
こうばこ蟹って最近TVで見て知りました。
味噌汁で美味しいのは花咲もそうですね~
あまり食べる所は無いけれど最高に美味しいですよ~
しかし、相変わらずグルメなご夫妻ですね~
次の冬には
現地で食べたい蟹さん達です。
我が家の蟹ランク
毛がに>ダンジネスクラブ>ブルークラブ>ずわい蟹>タラバ
花咲ガニ、松葉ガニなどブランド物は食べたことがありません(>_<) 
プロフィール

applefairy us

Author:applefairy us
私達が長い海外生活から日本に帰国して一番に思ったことは
「好きな山の近く、自然の風と光をたくさん受け止められる場所で暮らしたい。」でした。
でも年齢的に厳しい自然環境で暮らすのは無理なので、「居心地の良い家を建て穏やかな生活を送りたい」というのが本音です。
そんな贅沢とも思える条件をかなえる場所があるでしょうか?
若い頃から馴染みのある八ヶ岳山麓にそう言う場所を探す事から私達の終の棲家作りが始まりました。

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