FC2ブログ
2018/10
≪09  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31   11≫
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
発酵かご
前から欲しかった発酵かごを手に入れたので
オーバル型のライ麦パンを焼いてみました。
レシピの分量がミニオーバル型とミニ丸型だったのでおまけの小さいのも焼いてみました。

160213018.jpg 160213020.jpg

こちらはコーヒー生地にチョコレートチップが入ったパン。
何故か焼いた後の姿を写すのを忘れてました。

160213017.jpg 160213019.jpg


跡で気が付いたのですが閉じた面はかごの下面では無く
上に向けて置くのが正解。
かごの模様の付いた方が表として焼けるのだもの。
使った後のかごはよく洗い乾燥させてから片付けます。
スポンサーサイト
Secret
(非公開コメント受付中)

懐かしいなぁ~
こう言うリーンなレシピのパン
最近作ってないし、買って食べてもいないわね~
そう言えば、
温度が上がらなくなったオーブンを買い替えてから使おうと思って買った
未使用の発酵用のカゴ、有ったような・・・
そのまま随分時間がたってしまったわ~(^^;)

フルフルに発酵した生地を籠から出して
オーブンに入れる前にクープを入れる作業、好きでした♪

おいしそうに出来ましたね♪
クープ用カミソリ
を使うようになってやっとまっとうなクープが入るようになりました。
まだまだ形よく割れていませんが、専用の道具はやはり効果があります。
今度は丸い発酵かごを買ってハードなライ麦パンを焼きたいと思っています。
プロフィール

applefairy us

Author:applefairy us
私達が長い海外生活から日本に帰国して一番に思ったことは
「好きな山の近く、自然の風と光をたくさん受け止められる場所で暮らしたい。」でした。
でも年齢的に厳しい自然環境で暮らすのは無理なので、「居心地の良い家を建て穏やかな生活を送りたい」というのが本音です。
そんな贅沢とも思える条件をかなえる場所があるでしょうか?
若い頃から馴染みのある八ヶ岳山麓にそう言う場所を探す事から私達の終の棲家作りが始まりました。

最近の記事
最近のコメント
カテゴリー
リンク
フリーエリア
Frickrに写真倉庫を作りました
ぺそぎんを呼び出してみてね
月別アーカイブ
ブログ内検索
RSSフィード
Powered By FC2ブログ

Powered By FC2ブログ
ブログやるならFC2ブログ

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。