日本海の蟹
2016-02-26(Fri)
富山から送られてきたずわい蟹さん達を記念撮影。
昨晩水揚げされて浜でゆであげられてその日のうちに送り出されてきた物です。
ちょっと怖かったぞ〜
(シロクマさんが購入した物です。)
♂達は大きくたっぷりかにみそもすばらしくおいしい。
繊細かつ濃厚で冷凍物とはひと味違いました。
♀達は小さいく卵を抱えているので鍋や汁物に使われることが多いようです。
石川県や 富山県などの北陸地方では「香箱蟹」と呼ばれて
資源確保のために獲ってもいい期間がとても短いにもかかわらず
値段も安くて美味しいので地元の人たちが大好きなカニです。
ですから現地で食べ尽くされ地元以外で食べるのは難しいそうです!
ほんとに食べるところ少なかったですけれど味噌汁はすばらしくおいしかったです。
昨晩水揚げされて浜でゆであげられてその日のうちに送り出されてきた物です。
ちょっと怖かったぞ〜
(シロクマさんが購入した物です。)
♂達は大きくたっぷりかにみそもすばらしくおいしい。
繊細かつ濃厚で冷凍物とはひと味違いました。
♀達は小さいく卵を抱えているので鍋や汁物に使われることが多いようです。
石川県や 富山県などの北陸地方では「香箱蟹」と呼ばれて
資源確保のために獲ってもいい期間がとても短いにもかかわらず
値段も安くて美味しいので地元の人たちが大好きなカニです。
ですから現地で食べ尽くされ地元以外で食べるのは難しいそうです!
ほんとに食べるところ少なかったですけれど味噌汁はすばらしくおいしかったです。
スポンサーサイト